İlk kolsuz pilot olarak Rekorlar Kitabı’na giren Cox, başarılı bir sporcu ve dünya çapında yardım çalışmalarıyla adından söz ettiriyor.
Jessica Fox iki kolu olmadan doğmuş. Ama bu durum onun bir çok alanda başarılı olmasını engelleyememiş. Üniversitede psikoloji eğitimi alan Cox siyah kuşak sahibi başarılı bir sporcu.
Kollarının eksikliğini ayaklarını büyük bir başarıyla kullanarak kapatıyor. Ayaklarıyla piyano çalıyor.Otomobil kullanıyor. Öyle ki pilotluk belgesi alan ilk kolsuz insan olarak adını Guinness Rekorlar Kitabı’na yazdırmış. Daha az kumanda düğmesi bulunan bir uçak kullanıyor.
Ve başarıları arasında en zevk aldığının insanları en fazla etkileyen uçak kullanması olduğunu belirtiyor.Engelli çocuklara yardım çalışmaları çerçevesinde dünyanın çeşitli ülkelerinde faaliyetlere katılıyor.Son olarak Etiyopya’ya gitmiş.Kendi durumuyla çocuklara eğitim ve olanaklar tanındığında emellerine ulaşabileceklerine iyi bir örnek oluşturduğunu söylüyor.